Name: Vaatali Daal recipe by SUCHITA WADEKAR in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: ● 2 वाटी हरभरा डाळ 4 तास पाण्यामध्ये भजवून घेणे; ● हिरवी मिरची 7 ते 8; ● जिरे 1 चमचा; ● कोथिंबीर बारीक चिरून; ● मीठ आवश्यकतेनुसार; ● मोहरी 1 चमचा; ● हिंग अर्धा चमचा; ● हळद अर्धा चमचा; ● कढीपत्ता; ● 1 लिंबाचा रस; ●साखर 2 चमचे

वाटली डाळ (निरोपाचा नैवैद्य) कृती बद्दल

हि डाळ आमच्याकडे गणपती बाप्पाच्या विसर्जनाच्या नैवैद्याला केली जाते. अतिशय सुंदर लागते.

साहित्य सर्विंग: 10

● 2 वाटी हरभरा डाळ 4 तास पाण्यामध्ये भजवून घेणे
● हिरवी मिरची 7 ते 8
● जिरे 1 चमचा
● कोथिंबीर बारीक चिरून
● मीठ आवश्यकतेनुसार
● मोहरी 1 चमचा
● हिंग अर्धा चमचा
● हळद अर्धा चमचा
● कढीपत्ता
● 1 लिंबाचा रस
●साखर 2 चमचे

सूचना

1. प्रथम हरभरा डाळ निवडून घ्यावी.
2. हि डाळ कमीत कमी चार तास पाण्यामध्ये भिजत घालावी.
3. चार तासानंतर डाळीतील पाणी काढून ती मिक्सरला फिरवून घ्यावी.
4. जिरे, मिरची, मीठ साखर मिक्सरला फिरवून घ्यावे.
5. हे मिरचीचे वाटण वाटलेल्या डाळीत घालावे आणि चांगले मिक्स करावे.
6. लिंबू रस घालावा व मिक्स करावे.
7. फोडणीच्या वाटीत तेल घालून त्यात हिंग, हळद, मोहरी, कढीपत्ता घालून खमंग फोडणी करावी. ती वाटलेल्या डाळीत ओतावी आणि वरून झाकण ठेवावे.
8. वरून कोथिंबीर पेरावी.
9. थोड्यावेळाने झाकण काढून मिश्रण व्यवस्थित हलवून घ्यावे.
आपली वाटली डाळ तैयार !

तत्सम पाककृती