Name: Chatni Koshimbir Jwari Pithache Modak recipe by Vaishali Joshi in Marathi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ज्वारीचे पीठ १ कप; कणिक २ चमचे; हिरव्या मिरच्या ६-७; कोथिंबीर; खोब्र्याचे काप २ चमचे; जीर १/४ चमचा; लिंबू १; गाजर १ छोट; शेंगदाणे कूट २ चमचे; तेल; मोहोरी; हिंग; हळद; मीठ

चटनी कोशिंबीर ज्वारी पिठाचे मोदक कृती बद्दल

नैवेद्याच्या पानात सोबतीला हे वेगळ्या चवीचे मोदक वाढा . ज्वारी चे पीठ , तिखट चटनी आणि सोबत कोशिंबीर एक खुप छान कॉमबिनेशन चे गरमागरम मोदक वर फोडनिचे तेल ... नक्की करून बघा हे नाविन्यपूर्ण मोदक .

साहित्य सर्विंग: 4

ज्वारीचे पीठ १ कप
कणिक २ चमचे
हिरव्या मिरच्या ६-७
कोथिंबीर
खोब्र्याचे काप २ चमचे
जीर १/४ चमचा
लिंबू १
गाजर १ छोट
शेंगदाणे कूट २ चमचे
तेल
मोहोरी
हिंग
हळद
मीठ

सूचना

सगळ साहित्य एक प्लेट मधे जमा करून घ्या
ज्वारीचे पीठ व कणिक एकत्र करा आणि मीठ टाकुन कोमट पाण्या ने मळूुन ठेवा
हिरव्या मिरच्या , खोबऱ्या चे काप , जीर , कोथिंबीर , मीठ पॉट मधे घालून मिक्सर मधे चटनी करून ठेवा.
गाजर किसुन घेवुन त्यात शेंगदाणे कूट , मीठ , लिंबाचा रस ,कोथिंबीर घालून एकत्र करुन कोशिंबीर करा आणि हिंग , मोहोरी , मिर्ची , हळदी ची फोडनी द्या . मिक्स करून घ्या . तयार चटनी आणि तयार कोशिम्बिर हलक्या हाताने एकत्र करून हे सारण प्लेट मधे काढून घ्या
आता मळून ठेवलेले पीठ पाण्याचा हात लावून अजून मळून घ्या थोडा तेलाचा हात लावून गोळे करून ठेवा
एक एक गोळा घेउन त्याची पारी बनवा आणि त्यात चटनी कोशिंबीरी चे सारण भरा आणि मोदक करून घ्या .अशा प्रकारे सगळे मोदक करा
तयार मोदक १५ मिनिट वाफवून घ्या . शिजल्याची खात्री करा . बाह्रेर काढून त्यावर तेल मोहोरी ची फोडनी चमच्याने थोड़ी थोड़ी घाला .
मोदक तयार नैवेद्यासाठी

तत्सम पाककृती