Name: Puran Modak recipe by Renu Chandratre in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: गव्हाचे पीठ 1 वाटी; मैदा 1 वाटी; रवा 1/2 वाटी; दूध 1 ते 2 वाटी; तयार पुरण 2 ते 3 वाटी; वेलची पूड 1/2 चमचा; तूप 3 - 4 वाटी

पुरणाचे मोदक कृती बद्दल

पुरणाचे सारण करून तळणीचे पारंपरिक मोदक । खमंग खुसखुशीत बाप्पा चे आवडीचे मोदक

साहित्य सर्विंग: 6

गव्हाचे पीठ 1 वाटी
मैदा 1 वाटी
रवा 1/2 वाटी
दूध 1 ते 2 वाटी
तयार पुरण 2 ते 3 वाटी
वेलची पूड 1/2 चमचा
तूप 3 - 4 वाटी

सूचना

सर्वप्रथम एका परातीत गव्हाचे पीठ, मैदा, रवा आणि 4 चमचे तूप घालून व्यवस्थित मिक्स करावे
दूध घालून मऊ पीठ मळून घ्यावे आणि 10 ते 15 मिनिटे झाकून ठेवा।
तयार पुरण पुर्णपणे गार झाल्यावर त्यात वेलची पूड किंवा जायफळ पूड घालून मिक्स करावे
तयार पिठाला मळून एकसारखे करावे
तयार पिठाच्या छोट्या छोट्या गोळ्या करा व त्याचा पुऱ्या लाटा
तयार पुरीच्या मधोमध 2 चमचे पुरण ठेवावे
पुरीला सगळी कडून मिऱ्या पाडत मधोमध आणावे
आणि मोदक चा आकार द्यावा
या प्रकारे सर्व मोदक तयार करा
कढईत तूप गरम करावे व तयार मोदक मंद आचेवर तळून घ्यावे
गणपती बाप्पा चा आवडता पदार्थ नैवद्या साठी तयार आहे

तत्सम पाककृती