Name: SWEET CORN MASALA IDALI recipe by Samiksha Mahadik in Marathi at BetterButter
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 मक्याचे कणीस; 1 कप रवा; 1 कप दही; अर्धा कप मटार; पाव कप मक्याचे दाणे; तेल; कढीपत्ता 10 ते 12 पाने; 1 चमचा किसलेले आले; 2 ते 3 हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेली; 1 चमचा उडीद डाळ; 1 चमचा चणा डाळ; अर्धा चमचा मोहरी; मीठ; 1 चमचा इनो फ्रुट सॉल्ट

साहित्य सर्विंग: 4

2 मक्याचे कणीस
1 कप रवा
1 कप दही
अर्धा कप मटार
पाव कप मक्याचे दाणे
तेल
कढीपत्ता 10 ते 12 पाने
1 चमचा किसलेले आले
2 ते 3 हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेली
1 चमचा उडीद डाळ
1 चमचा चणा डाळ
अर्धा चमचा मोहरी
मीठ
1 चमचा इनो फ्रुट सॉल्ट

सूचना

प्रथम मक्याचे कणीस किसून घ्या
मग एका बाऊलमध्ये दही, रवा, मक्याचा किस घालून मिक्स करा
मग त्यात मीठ, हिरव्या मिरच्या, आले घालून मिक्स करा
मग एका तडका पॅन मध्ये तेल गरम करून मोहरी घाला ती तडतडली की त्यात चणा डाळ व उडीद डाळ घालून गुलाबी रंगावर परता मग त्यात कढीपत्ता घालून तो परता व गॅस बंद करा ही फोडणी बाऊलमध्ये मिश्रणात घाला मिक्स करा
मग त्यात मटारचे दाणे व मक्याचे दाणे घालून मिक्स करून घ्या व हे मिश्रण 10 मीनिट झाकून ठेवा
मग इडली पात्रात पाणी गरम करायला ठेवा
इडली च्या सच्याला तेल लावून घ्या
मग बाउलमधील इडली मिश्रणात 1 चमचा इनो फ्रुट सॉल्ट मिक्स करून घ्या व हे मिश्रण इडली च्या साच्यात घालून नेहमीप्रमाणे इडली वाफवून घ्या
20 मिनिटे इडली शिजवून घ्या
पौष्टिक गरम गरम इडली हिरवी चटणी बरोबर सर्व्ह करा

तत्सम पाककृती