Name: Pumpkin Pillows recipe by Archana Lokhande in Marathi at BetterButter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: १ वाटी इडली रवा; १ वाटी लाल भोपळ्याचा किस; १/२ वाटी साखर; १/२ वाटी गुळ(गुळ आणि साखय दोन्ही मिळून एक वाटी); १/२ वाटी दुध; २ चमचे दही; ४ चमचे साजूक तूप; १/४ चमचा दालचिनी पावडर; १ चिमूट मीठ; २ चिमूट बेकिंग पावडर

साहित्य सर्विंग: 3

१ वाटी इडली रवा
१ वाटी लाल भोपळ्याचा किस
१/२ वाटी साखर
१/२ वाटी गुळ(गुळ आणि साखय दोन्ही मिळून एक वाटी)
१/२ वाटी दुध
२ चमचे दही
४ चमचे साजूक तूप
१/४ चमचा दालचिनी पावडर
१ चिमूट मीठ
२ चिमूट बेकिंग पावडर

सूचना

प्रथम एक चमचा तुप कढईत गरम करून रवा थोडा भाजून बाजूला काढून ठेवला.
त्याच कढईत एक चमचा तुप गरम करून भोपळ्याचा किस,गुळ आणि मीठ घालून पाच मिनिटे शिजवून घेतला.
नंतर पाव चमचा दालचिनी पावडर घालून मिक्स करून घेतले.
आणि गँस बंद करून मिश्रण खाली उतरून घेतले.
नंतर दुध आणि साखर घालून मिक्स करून थंड करून घेतले.
आता मिक्सरवर खाली एक चमचा तुप आणि थंड झालेले मिश्रण घालून वाटून घेतले.
त्यातच भाजलेला रवा आणि दही घालून पुन्हा वाटून घेतले.
मिश्रण इडलीच्या पिठाप्रमाणे सरभरीत झाल्यावर झाकण ठेवून वीस मिनिटे ठेवून दिले.
वीस मिनीटांनी मिश्रण फुलून येते.
आता त्यात एक ते दोन चमचे दुध किंवा दही आणि बेकिंग पावडर घालून मिक्स करून घेतले.
तुप लावलेल्या इडली पात्रातून दहा मिनिटे वाफलून घेतले.
तयार झाले पम्पकिन पिलो...सोबतीला नारळाचे दुध आणि तुप अत्यावश्यक...

तत्सम पाककृती