Name: Masala chawali recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 15 min
Total time: 255 min
Yield: 2
Ingredients: चवळी अर्धा कप; तेल दोन टेबल स्पून; जिरे मोहरी हिंग फोडणीसाठी; एक कांदा मोठा; दोन टोमॅटो; पाच ते सहा लसणाच्या पाकळ्या; लाल मिरची पावडर 1 ती स्पून; हळदी अर्धा टी स्पून; गरम मसाला एक टी स्पून; मीठ चवीनुसार

मसाला चवळी कृती बद्दल

महाराष्ट्रात ह्या पाककृतीला मसाला चवळी म्हणतात तर दक्षिण भारतात याला लोबिया करी असे म्हणतात

साहित्य सर्विंग: 2

चवळी अर्धा कप
तेल दोन टेबल स्पून
जिरे मोहरी हिंग फोडणीसाठी
एक कांदा मोठा
दोन टोमॅटो
पाच ते सहा लसणाच्या पाकळ्या
लाल मिरची पावडर 1 ती स्पून
हळदी अर्धा टी स्पून
गरम मसाला एक टी स्पून
मीठ चवीनुसार

सूचना

चवळी धुवून 4 ते 5 तास भिजत घालावी
नंतर कुकर मध्ये तीन तीन शिट्ट्या घेऊन शिजवून घ्यावी
कढईमध्ये तेल गरम करून जिरे मोहरी हिंगाची फोडणी घालावी
कांदा व टोमॅटो लसणाच्या पाकळ्या ची प्युरी बनवून घ्यावी
तयार फोडणी मध्ये टमाटा व कांद्याची प्युरी परतून घ्यावी
नंतर त्यात सर्व मसाले घालून मिश्रण तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावे
आवश्यकतेनुसार पाणी घालावे
शिजवलेली चवळी घालून अजून मीठ चवीनुसार घालून दोन ते तीन मिनिटे झाकण ठेवून वाफवून घ्यावे
अशा प्रकारे तरी तयार चवळी मसाला पोळी पराठा व भाताबरोबर सर्व्ह करावा

तत्सम पाककृती