Name: Paneer parcha recipe by Pranali Deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ग्राम कॉटेज पनीर; स्टफिंगसाठी; 1/4 कप मटार; 1/4 कप किसलेले पनीर; 1/4 कप फ्रेंच बीन्स बारीक तुकडे; बदाम 2 tbs; काजू 2 tbs; किसमिस 2 tbs; मीठ; निंबू रस 1 tbs; साखर 1 tbs; कोथिंबीर 1 tbs; ग्रेव्हीसाठी; कांदा 1; टमाटर प्युरी 1 कप; काजू 10-15; तेजपान 1; दालचिनी 1 इंच; बडी इलायची 1; तिखट 1 tbs; हळद; तेल 3 tbs; फ्रेश क्रीम 2 tbs; चिली फ्लेक्स 1 tbs; कसुरी मेथी 1 tbs; बटर 1 tbs

साहित्य सर्विंग: 4

200 ग्राम कॉटेज पनीर
स्टफिंगसाठी
1/4 कप मटार
1/4 कप किसलेले पनीर
1/4 कप फ्रेंच बीन्स बारीक तुकडे
बदाम 2 tbs
काजू 2 tbs
किसमिस 2 tbs
मीठ
निंबू रस 1 tbs
साखर 1 tbs
कोथिंबीर 1 tbs
ग्रेव्हीसाठी
कांदा 1
टमाटर प्युरी 1 कप
काजू 10-15
तेजपान 1
दालचिनी 1 इंच
बडी इलायची 1
तिखट 1 tbs
हळद
तेल 3 tbs
फ्रेश क्रीम 2 tbs
चिली फ्लेक्स 1 tbs
कसुरी मेथी 1 tbs
बटर 1 tbs

सूचना

कढईत एक चमचा तेल टाका
त्यामध्ये बीन्स , मटार ,गाजर परतवून घ्या
काजू बदाम जाडसर कापून आणि मनुका घाला वरून मीठ लिंबाचा रस ,साखर आणि हिरवी मिरची कापून घाला
कोथिंबीर घालून किसलेलं पनीर घालून मिक्स करा झाकण ठेवून वाफ काढा .
थंड झाल्यावर मिक्सर मधून वाटून घ्या
पनीर चे चौकोनी तुकडे कापून घ्या
पनीर वर वाटण स्प्रेड करा वरून दुसरा पनीर पीस ठेवा
थोडं बटर चिली फ्लेक्स ,कसुरी मेथी घालून पनीर सॅन्डविच सारखे ग्रील करा .
ग्रेव्हीसाठी कांद्याचे लांब तुकडे पातळ कापून तळून घ्या काजू आणि कांद्याची पेस्ट वाटून घ्या .
कढईत तेल टाका तेल गरम झालं कि तेजपान दालचिनी ,बडी ईलायची घाला
आता टोमॅटो प्युरी घाला
तेल सुटत आले कि कांदा पेस्ट घाला थोडावेळ परतवा .
तिखट हळद साखर मीठ घाला आणि झाकण ठेवून 5-7 मिनिट शिजवून घ्या
आता ग्रेव्ही गाळून घ्या आणि वरून फ्रेश क्रीम टाका
सर्व्ह करतांना पनीर परचा घालून सर्व्ह करा .
आता फ्रेश क्रीम टाका

तत्सम पाककृती