Name: CHAKALI recipe by Sneha Adhav in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 5
Ingredients: 2 किलो तांदूळ; अर्धा किलो मुगडाळ; अर्धा किलो चणाडाळ; अर्धा किलो उडीद डाळ; एक वाटी धणे; अर्धी वाटी जिरे; तेल; चकली मसाला; मीठ; पाणी

२ किलो तांदूळ, अर्धा किलो मुगडाळ, अर्धा किलो चणाडाळ, अर्धा किलो उडीद डाळ, १ वाटी धणे, अर्धी वाटी जिरे.

तांदूळ व डाळी स्वच्छ धुवून पंख्याखाली वाळवून घ्यावे. नंतर हे सर्व वेगवेगळे भाजून (धणे व जिरे पण भाजावे) दळून आणावे.

दळून आणलेल्या पीठापैकी २ वाट्या पीठ घ्या. आता १ वाटी (छोटा ग्लास) पाणी gas वर गरम करत ठेवा.

या पाण्याला १ उकळी आली कि त्यात १ छोटी वाटी तेल, चवीनुसार मीठ, चकली मसाला, व नंतर पीठ घालून चांगले मिक्स करा. व झाकण ठेवून gas बंद करा. थंड झाले कि थोडे थोडे पीठ घेवून चांगले मळावे व चकली साच्या मध्ये घालून चकल्या पाडाव्यात व छान तळून घ्या.