Name: Methi Mathari recipe by Vaishali Joshi in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: मैदा १ १/२ पाव; कसूरी मेथी २ चमचे; मीठ; चाट मसाला २ चमचे; किचन किंग मसाला २ चमचे; जीरे मिरे पावडर १ चमचा; तेल

मेथी मठरी कृती बद्दल

हा एक राजस्थानी नमकीन चा प्रकार दिवाळी साठी ....छान खुसखुशीत , मेथीच्या चवीचे ...

साहित्य सर्विंग: 10

मैदा १ १/२ पाव
कसूरी मेथी २ चमचे
मीठ
चाट मसाला २ चमचे
किचन किंग मसाला २ चमचे
जीरे मिरे पावडर १ चमचा
तेल

सूचना

मैदा चाळून घ्या
त्यात कसूरी मेथी हाताने चुरन घाला आणि मीठ , जीरे मिरे पावडर , चाट मसाला , किचन किंग मसाला आणि १ कप गरम तेल घालून एकत्र चोळून घ्या
तेल कमी वाटल्यास थोड अजुन घाला मुठ वळेस्तोवर
पाणी टाकुन घट्ट भिजवून थोडा वेळ झाकून ठेवा
आता छोटे छोटे गोळे करून हाताने प्रेस करून घ्या , अशा प्रकारे सर्व मठरी तयार करूं ठेवा
गरम तेलात मंद आणि मध्यम फ्लेम वर सगळ्या मठरी गोल्डन तळून घ्या
गार झाल्यावर डब्यात भरून ठेवा

तत्सम पाककृती