Name: Karanjya recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 270 min
Total time: 280 min
Yield: 4
Ingredients: 2 वाटी बारीक रवा; पाव वाटी मैदा; 3 चमचे तेलाचे मोहन; चिमुटभर मीठ; मिश्रण भिजवण्यासाठी दूध; *** सारणाचे साहित्य; 2 वाटी खोबऱ्याचा भाजलेला खिस; 2 वाटी पिठीसाखर; 3/4 वाटी कणीक; 2 चमचे वेलची पावडर; 3-4 चमचे साजूक तूप; 3- 4 चमचे काजू बदामाचे तुकडे

करंज्या कृती बद्दल

खास दिवाळीसाठी आवर्जून केला जाणारा पदार्थ

साहित्य सर्विंग: 4

2 वाटी बारीक रवा
पाव वाटी मैदा
3 चमचे तेलाचे मोहन
चिमुटभर मीठ
मिश्रण भिजवण्यासाठी दूध
*** सारणाचे साहित्य
2 वाटी खोबऱ्याचा भाजलेला खिस
2 वाटी पिठीसाखर
3/4 वाटी कणीक
2 चमचे वेलची पावडर
3-4 चमचे साजूक तूप
3- 4 चमचे काजू बदामाचे तुकडे

सूचना

रवा, मैदा, मीठ, मोहन एकत्र करून चांगले मिक्स करावे व दूध घालून 3-4 तास पिठ भिजवून ठेवा
खोबरे खमंग भाजून घेणे
तूपावर कणीक खमंग व लालसर रंगावर भाजून घेणे
नंतर खोबरे, पिठी साखर, वेलची, भाजलेली कणीक, काजू बदामाचे तुकडे घालून चांगले एकजीव करून घेणे
भिजवलेल्या पिठाची पारी लाटून घेणे
त्यात खोबऱ्याचे सारण घालून घडी घालून करंज्या करुन घेणे
कढईत तूप गरम करून त्यात करंज्या तळून घ्यावे
करंज्या तयार

तत्सम पाककृती