Name: Khamang Chakali recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 किलो चकलीची भाजणी; 2 पळी तेलाचे मोहन; 3 चमचे तीळ; 2 चमचे ओवा; 3 चमचे तिखट; 1 चमचा हळद; 1/2 चमचा हिंग; मीठ चवीनुसार; तेल तळण्यासाठी; चकलीचा सोर्या; 1 चमचा धना जिरा पावडर

खमंग चकली कृती बद्दल

खास दिवाळीसाठी आवर्जून केला जाणारा व सर्वांना आवडणारा पदार्थ

साहित्य सर्विंग: 4

1/2 किलो चकलीची भाजणी
2 पळी तेलाचे मोहन
3 चमचे तीळ
2 चमचे ओवा
3 चमचे तिखट
1 चमचा हळद
1/2 चमचा हिंग
मीठ चवीनुसार
तेल तळण्यासाठी
चकलीचा सोर्या
1 चमचा धना जिरा पावडर

सूचना

प्रथम गॅसवर एका भांड्यात 2+1/2 वाट्या पाणी घालून त्यात तेल, तिखट ,मीठ, धणे जिरे पावडर, तीळ, ओवा, हळद, हिंग घालून चांगले उकळून त्यात चकलीची भाजणी घालून चांगले मिक्स करावे, झाकण ठेवून एक वाफ आणावी
तेला पाण्याचा हाताने उकड चांगली मळून घ्यावी
चांगली मळलेली उकड सोर्यात भरुन चकल्या पाडून घ्यावे
तेल गरम करून त्यात चकल्या घालून मंद आचेवर तळून घ्यावे
थंड झाल्यावर चकल्या डब्यात भराव्या

तत्सम पाककृती