Name: Donut recipe by Madhumati Shinde in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6
Ingredients: अर्धा किलो मैदा, चार अंडी, एक कप तुप, चमचाभर दालचीनी पावडर, चमचाभर बेकिंग पावडर, वेलची पूड अर्धा चमचा, किंचित मीठ, तळण्यासाठी तेल किंवा तूप.; साखर अर्धा किलो

प्रथम साखर वाटून पावडर करून घेणे. एका बाऊल मध्ये मैदा चाळुन घ्या त्यात बेकिंग पावडर चमचाभर दालचीनी पावडर चमचाभर किंचित मीठ, वेलची पूड घालून चांगले एकजीव करुन घ्यावे. नंतर तुप कडकडीत गरम करून घालावे व मिसळून घ्यावे. आता साखरेची पावडर केली आहे त्या पावडर मधील एक वाटी पावडर बाजूला काढून बाकी सर्व पावडर मिश्रणात घालून एकेक अंड फोडून त्यात घालून मिसळून घ्यावे व मऊसर गोळा मळून अर्धा तास झाकून ठेवावे. नंतर ते पीठ हलकं आणि जाळीदार होत. ते पुन्हा मळून घ्यावे व त्याचे लहान लहान गोळे करून एकेका गोळयाची एक सेमी जाडीची पुरी लाटून मध्यभागी बिसलरी बाटली चे झाकण ठेवून दाबून होल करून घ्यावे.असे सर्व चपटे गोळे होल पाडून तयार झाले की गरम तुपावर क्रिमी रंगावर तळून घ्यावे. नंतर तळलेले डोनट थंड झाल्यावर सुरवातीला वाटीभर साखरेची पावडर काढली होती त्या पावडर मध्ये एकेक डोनट घोळवून घेतले की डोनट तयार.