Name: Patal pohe chivda recipe by Madhumati Shinde in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: पातळ पोहे अर्धा किलो, शेंगदाणे पाव किलो, डाळं शंभर ग्रॅम ,कढीपत्ता, जीरे, चवीनुसार मीठ हिरव्या मिरच्या सात आठ,हळद लहान चमचा, फोडणीसाठी तेल शंभर ग्रॅम.

साहित्य सर्विंग: 5

पातळ पोहे अर्धा किलो, शेंगदाणे पाव किलो, डाळं शंभर ग्रॅम ,कढीपत्ता, जीरे, चवीनुसार मीठ हिरव्या मिरच्या सात आठ,हळद लहान चमचा, फोडणीसाठी तेल शंभर ग्रॅम.

सूचना

पोहे उन्हात सुकवावे, निवडून घ्यावे. शेंगदाणे भाजणे आणि थंड झाल्यावर चोळून सालं काढून घेणे. नंतर एका पातेल्यात गॅसवर तेल गरम करत ठेवावे तेल गरम झाले कि त्यात शेंगदाणे,डाळं टाकून परतणे नंतर कढीपत्ता घालावा तो कुरकुरीत झाल्यावर जीरे, हिरव्या मिरच्याचे बारीक तुकडे टाकावेत थोडे परतलेकी चवीनुसार मीठ घालावे व चमचाभर साखर घालून पुन्हा परतावे,व हळद घालून चांगले हलवावे आणि पोहे घालून चांगले दहा मिनिटे मध्यम गॅसवर परतत राहावे. अशाप्रकारे मस्त चटपटीत पातळ पोहे चिवडा तयार

तत्सम पाककृती