Name: Matar salichi bhaji recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: पाव किलो मटारच्या साली; 1 वाटी बेसन पीठ; 1 कांदा; 2 चमचे धणे जिरे पावडर; 2 चमचे तिखट; 1 चमचा गरम मसाला; 1/2 चमचा हळद; पाव चमचा हिंग; 1 चमचा कसुरी मेथी; मीठ चवीनुसार; तेल तळण्यासाठी

मटार सालीची भजी कृती बद्दल

माझ्या आजीला शक्यतो काही वाया जाऊ नये असे वाटत, व सर्वांना आवडेल असे काही करायची, त्यातीलच हा मटार सालीची भजी किंवा भाजी,

साहित्य सर्विंग: 4

पाव किलो मटारच्या साली
1 वाटी बेसन पीठ
1 कांदा
2 चमचे धणे जिरे पावडर
2 चमचे तिखट
1 चमचा गरम मसाला
1/2 चमचा हळद
पाव चमचा हिंग
1 चमचा कसुरी मेथी
मीठ चवीनुसार
तेल तळण्यासाठी

सूचना

मटरचा आतील पारदर्शक पापुद्रा काढणे
साल धुऊन कापून घ्यावे
एका भांड्यात बेसन पीठ, मटारच्या साली, तिखट, धणे जिरे पावडर, गरम मसाला, हळद, हिंग, जिरे, मीठ, कसुरी मेथी घालून चांगले एकजीव करावे ,कांदा भजी प्रमाणे, आवश्यकता भासल्यास पाणी शिंपडून मिक्स करावे
चांगले मिक्स करावे
तेल गरम करून त्यात भजी तळून घ्यावे
गरम गरम भजी सॉस बरोबर सर्व्ह करावे

तत्सम पाककृती