Name: Tomato Zunka recipe by Tejashree Ganesh in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: मोठे १ किंवा २ मध्यम आकाराचे टोमॅटो; १ कांदा; ३-४ लसून पाकळ्या; बेसन मिश्रणात मावेल तेवढे; हिरवी मिरची किंवा लाल तिखट; मिठ चविप्रमाणे; पाणी आवश्यकते नुसार; कोथिंबीर (optional); फोडणीकरिता तेल; मोहरी optional

टोमॅटोचं पिठलं कृती बद्दल

कुठलीही भाजी घरात नसताना फक्त ४-५ साहित्यांपासून बनवली जाणारी माझ्या आजीची रेसिपी.

साहित्य सर्विंग: 2

मोठे १ किंवा २ मध्यम आकाराचे टोमॅटो
१ कांदा
३-४ लसून पाकळ्या
बेसन मिश्रणात मावेल तेवढे
हिरवी मिरची किंवा लाल तिखट
मिठ चविप्रमाणे
पाणी आवश्यकते नुसार
कोथिंबीर (optional)
फोडणीकरिता तेल
मोहरी optional

सूचना

प्रथम कांदा, टोमॅटो व लसून बारिक चिरून घेतले.
नंतर कढईमधे गरजेपुरते तेल घेऊन ते गरम झाले की त्यात मोहरी टाकून तडतडू दिली. (आजी मोहरी वापरत नसे)
कांदा गुलाबी रंगावर परतून घेतला
नंतर लसून टाकून व्यवस्थित एकजीव करून घेतले. आणि टोमॅटो टाकून परतले.
चविपुरते मिठ व तिखट टाकले, हिरवी मिरची देखील टाकू शकतो.
व मिश्रण चांगले एकजीव करून घेऊन त्यात मावेल तसे बेसन पिठ टाकले.
थोडे पाणी घालून १ वाफ काढली.
कोथिंबीर टाकून garnish केले.
गरम गरम भाकरी किंवा पोळी सोबत छान लागते.

तत्सम पाककृती