Name: Methi dal recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 जुडी मेथी; 1 वाटी तुरीचे किंवा मुगाचे वरण; 2 टोमॅटो; 1 कांदा; 2-3 हिरव्या मिरच्या; 1 चमचा तिखट; 1 चमचा मालवणी मसाला; 1 चमचा कांदा लसूण मसाला; 1 चमचा धणे जिरे पावडर; 2 चमचे गुळ; 3-4 चमचे तेल; 1 चमचा मोहरी; 1/2 चमचा हळद; पाव चमचा हिंग; मीठ चवीनुसार

साहित्य सर्विंग: 4

1/2 जुडी मेथी
1 वाटी तुरीचे किंवा मुगाचे वरण
2 टोमॅटो
1 कांदा
2-3 हिरव्या मिरच्या
1 चमचा तिखट
1 चमचा मालवणी मसाला
1 चमचा कांदा लसूण मसाला
1 चमचा धणे जिरे पावडर
2 चमचे गुळ
3-4 चमचे तेल
1 चमचा मोहरी
1/2 चमचा हळद
पाव चमचा हिंग
मीठ चवीनुसार

सूचना

मेथी, कोथिंबीर निवडून धुवून बारीक चिरून घेणे
शिजवून घेतलेले वरण चांगले हटून घ्यावे
कांदा व टोमॅटो बारीक चिरून घ्यावा
एका कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी ,हिंग ,हळद ,मिरची घालून फोडणी करुन त्यात कांदा घालून चांगले परतून घ्यावे नंतर टोमॅटो घालून चांगले परतून घ्यावे
मेथी घालून चांगले परतून घ्यावे
सर्व मसाले व गूळ घालून चांगले मिक्स करावे
आता त्यात शिजवलेले वरण व मीठ घालून चांगले उकळणे
कोथिंबीर घालून गरम गरम सर्व्ह करावे

तत्सम पाककृती