Name: Chavlichi aamti recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: चवळी 1वाटी; कांदा 1; खोबरे किस 4 चमचे; धने 1चमचा; कोथिंबीर; आले लसूण पेस्ट 1चमचा; तिखट 1चमचा; हळद 1/2चमचा; काळा मसाला 2चमचे; जिरे,मोहरी,हिंग फोडणीसाठी; तेल 4 चमचे; गूळ चवीला; चिंचेचा कोळ 1 चमचा; मीठ चवीनुसार

चवळीची आमटी कृती बद्दल

आजीच्या हातची चवळीची आमटी अप्रतिमच म्हणूनच शिकून घेतली

साहित्य सर्विंग: 3

चवळी 1वाटी
कांदा 1
खोबरे किस 4 चमचे
धने 1चमचा
कोथिंबीर
आले लसूण पेस्ट 1चमचा
तिखट 1चमचा
हळद 1/2चमचा
काळा मसाला 2चमचे
जिरे,मोहरी,हिंग फोडणीसाठी
तेल 4 चमचे
गूळ चवीला
चिंचेचा कोळ 1 चमचा
मीठ चवीनुसार

सूचना

प्रथम चवळी स्वच्छ धुवून कुकराला शिजवून घ्यावी
कांदा,खोबरे किस,धने भाजून घ्यावे व त्यात कोथिंबीर घालून वाटण करावे
तेल तापवून जिरे मोहरी हिंग घालून फोडणी करावी गॅस मंद करून तेलात आले लसूण पेस्ट परतावी मग तिखट,हळद,काळा मसाला ,चिंचेचा कोळ,मीठ व गूळ घालून मिक्स करावे व वाटण घालावे
वाटण मिक्स करून तेल सुटेस्तीवर छान परतावे व शिजलेली चवळी घालावी
मिक्स करून गरजेपुरते पानी घालावे आमटी छान उकळून घ्यावी
गरमागरम पोळी,भाकरी,किंवा भाताबरोबर सर्व्ह करावी

तत्सम पाककृती