सांबारवडी रस्सा

आता बेसन भाजून काढून घ्या व तीळ, खसखस,खोबरे किस क्रमाने भाजा व अशी तयारी करा

सर्व एकत्र करून सारण बनवा लिंबाचा रस साखर मिक्स करा सारण तयार

आता रस्सा तयारी कांदा,खोबरे ,धने भाजून घ्या त्यात खसखस व कोथिंबीर घालून मिक्स रवर वाटण करा

तेल तापवून त्यात जिरे मोहरी हिंग घालून फोडणी करावी मग त्यात आले लसूण पेस्ट घालून परतावे मग त्यात हळद तिखट मीठ गरम मसाला घालून परतावे आता त्यात वाटण घालून तेल सुटेपर्यंत परतावे

आता भिजवलेल्या बेसनाचे पुरी लाटावी व त्यात सारण भरून सांबार वडी भरावी

सर्व वड्या भरून घ्याव्या

तेल तापवून त्यात प्रथम मध्यम गॅसवर व नंतर मंद गॅसवर खरपुस तळावी

आता सर्व वड्या झाल्यावर रस्सा उकळत ठेवावे व सर्व्ह करण्याच्या 5 मिनिटे आधी रस्स्यात सोडून सर्व्ह करावे