Name: Dudhachi burfi recipe by Geeta Koshti in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: दूध २ लिटर; तूप; लिंबु १; काजू; बदाम , पिस्ता; साखर १ वाटी; केसर कड्या ४,५

दुधाची बर्फी कृती बद्दल

माझी आजी दूध नासल्या वर ही बर्फी करते जुने लोक काहीच वाया घालत नाही हे मात्र नक्की खरे आणि त्यात माझी आजी सुगरण

साहित्य सर्विंग: 2

दूध २ लिटर
तूप
लिंबु १
काजू
बदाम , पिस्ता
साखर १ वाटी
केसर कड्या ४,५

सूचना

दूध उकळून लिंबाचा रस टाकून फाडून घ्या
ते मऊ कपड्यात गाळून सर्व पनीर वेगळे करा
बाधून तो लगदा वेगळा निथळून घ्या
गॅस वर टोप मधे १ चमचा तूप टाकून तो लगदा चागलं गरम करा तो मऊ झाला
की त्यात साखर घाला वेलची घाला
साखर विरघळून घट्ट झाले की त्याच्या १ दब्ब्यात थापून घ्या थपल्यावर त्यावर पिस्ता काजू बदाम लावा
सेट झाल्यावर काप करा
व ताटात काढा
बर्फी तयार

तत्सम पाककृती