Name: Mod aalelya matakichi usal recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 1440 min
Cook time: 15 min
Total time: 1455 min
Yield: 4
Ingredients: 1 वाटी मटकी; 1 कांदा; 1 टोमॅटो; कोथिंबीर; 1 चमचा तिखट; 1 चमचा मालवणी मसाला; 1 चमचा कांदा लसूण मसाला; 1 चमचा धणे जिरे पावडर; 1/2 चमचा गरम मसाला; 1 चमचा गुळ; 2-3 चमचे तेल; 1 चमचा मोहरी; 1/2 चमचा हळद; पाव चमचा हिंग; मीठ चवीनुसार

साहित्य सर्विंग: 4

1 वाटी मटकी
1 कांदा
1 टोमॅटो
कोथिंबीर
1 चमचा तिखट
1 चमचा मालवणी मसाला
1 चमचा कांदा लसूण मसाला
1 चमचा धणे जिरे पावडर
1/2 चमचा गरम मसाला
1 चमचा गुळ
2-3 चमचे तेल
1 चमचा मोहरी
1/2 चमचा हळद
पाव चमचा हिंग
मीठ चवीनुसार

सूचना

सकाळी मटकी धुऊन भिजत ठेवावी व संध्याकाळी त्यातील पाणी काढून रात्रभर मोड येण्यासाठी झाकुण ठेवणे
कांदा व टोमॅटो बारीक चिरून घ्यावा
एका कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी हिंग हळद व कांदा घालून चांगले परतून घ्यावे नंतर टोमॅटो घालून चांगले परतून घ्यावे
मटकी घालून चांगले परतून थोडे वाफवून घ्या
नंतर त्यात सर्व मसाले घालून चांगले मिक्स करावे
कोथिंबीर घालून बोटचपे शिजवून घ्यावे
कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावे

तत्सम पाककृती