Name: Ginger Lemon Chincha Panakam recipe by Suraksha Pargaonkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: २ ग्लास पाणी; १ लिंबाचा रस; छोटा आल्याचा तुकडा किसून (ऐच्छिक); १वाटी बारीक केलेला गूळ; १वाटी चिंचेचे पाणी (कोळ); वेलची चेचून बारीक केलेली सालीसकट

चिंचा पानक कृती बद्दल

आपल्याकडे ऊनातून आलेल्या मा़णसाला गूळ पाणी द्यायची पद्धत फार जुनी आहे..माझी आजी उन्हाळ्यात अशा मातीच्या भांड्यात असे पानक करून ठेवायची..ते भांडे दाट सावली असणाऱ्या झाडाखाली ठेवायची..त्यावर सुती कापड ओले करून गुंडाळून ठेवायची..पानक थंडगार रहावे यासाठी...उन्हाळ्यात आल्या गेल्यांचा पाहुणचार यानेच व्हायचा...औषधी आहे..भूक वाढायला व पचनासाठी गुणकारी...ह्या अशा च साम्य असणाऱ्या पानकाचा नैवेद्य सा़ऊथकडे रामनवमीला केला जातो..