Name: Solkadhi recipe by Deepa Gad in Marathi at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: कोकम आगळ ३ च; ओले खोबरे १ कप; हिरवी मिरची ३-४; लसूण पाकळ्या ३; जिरे १ च; कोकम ४; साखर १ च; मीठ चवीनुसार; पाणी आवश्यकतेनुसार

सोलकढी कृती बद्दल

मच्छीचे जेवण असलं की माझी आजी हमखास सोलकढी बनवायची, मांसाहारी जेवण झाले की सोलकढी प्यावी म्हणजे पचन चांगले होते असे माझी आजी म्हणायची, चला तर मग बघू या सोलकढीची रेसिपी

साहित्य सर्विंग: 4

कोकम आगळ ३ च
ओले खोबरे १ कप
हिरवी मिरची ३-४
लसूण पाकळ्या ३
जिरे १ च
कोकम ४
साखर १ च
मीठ चवीनुसार
पाणी आवश्यकतेनुसार

सूचना

ओले खोबरे, मिरची, लसूण पाकळ्या, जिरे हे सर्व मिक्सरमध्ये पाणी घालून फिरवा व गाळणीने गाळुन पिळून घ्या
परत चोथा घालुन त्यात पाणी घालून वाटा व गाळणीने गाळुन घ्या हे झाले नारळाचे दूध तयार
त्यात कोकम आगळ घाला, (कोकम आगळ जास्त आंबट असेल तर कोकम घालायची गरज नाही)
कोकम, मीठ, साखर घालून ढवळा
वरून कोथिंबिरीने सजवा, थंड करायला ठेवा
थंडगार सर्व करा

तत्सम पाककृती