Name: Hiravya mathachi paratun bhaji recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 जुडी हिरवा माठ; 1 कांदा; 2-3 मिरच्या; 2-3 चमचे शेंगदाणे कुट; खिसलेले खोबरे; कोथिंबीर; 2-3 चमचे तेल; 1 चमचा मोहरी; 1 चमचा तिखट; 1 चमचा धणे जिरे पावडर; 1/2 चमचा हळद; पाव चमचा हिंग; 1/2 चमचा साखर; मीठ चवीनुसार

हिरव्या माठाची परतून भाजी कृती बद्दल

खमंग व पौष्टिक पाककृती

रेसपी टैग

व्हेज
सोपी
एव्हरी डे
महाराष्ट्र
सौटेइंग
मेन डिश
हाय फायबर

साहित्य सर्विंग: 4

1 जुडी हिरवा माठ
1 कांदा
2-3 मिरच्या
2-3 चमचे शेंगदाणे कुट
खिसलेले खोबरे
कोथिंबीर
2-3 चमचे तेल
1 चमचा मोहरी
1 चमचा तिखट
1 चमचा धणे जिरे पावडर
1/2 चमचा हळद
पाव चमचा हिंग
1/2 चमचा साखर
मीठ चवीनुसार

सूचना

माठ निवडून धुवून चिरून घ्यावा
कांदा, मिरची, कोथिंबीर चिरून घेणे
एका कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी ,हिंग ,हळद, कढीपत्ता व कांदा घालून चांगले परतून घ्यावे
नंतर त्यात चिरलेला माठ घालून चांगले परतून घ्यावे
आता त्यात तिखट, मीठ, साखर, धणे जिरे पावडर, शेंगदाणे कुट घालुन चांगले परतून एक वाफ आणावी
खोबरे व कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावे

तत्सम पाककृती