Name: Lasuni carrot recipe by seema Nadkarni in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 कप लांबट आकाराचे चीरलेला गाजर; 2-3 हिरव्या मिरच्या लांबट आकाराचे तुकडे; 8-10 लसूण पाकळ्या; ,2 चमचा लिंबाचा रस; चवी पुरते मीठ; 1 टी स्पून लाल तिखट; 1/4 टि स्पून हळद; फोडणी साठी तेल; 1/2 चमचा काळी मिरी पावडर

साहित्य सर्विंग: 2

2 कप लांबट आकाराचे चीरलेला गाजर
2-3 हिरव्या मिरच्या लांबट आकाराचे तुकडे
8-10 लसूण पाकळ्या
,2 चमचा लिंबाचा रस
चवी पुरते मीठ
1 टी स्पून लाल तिखट
1/4 टि स्पून हळद
फोडणी साठी तेल
1/2 चमचा काळी मिरी पावडर

सूचना

सगळे जिन्नस एकत्र करून घ्यावे.
एका पेन मध्ये थोडे तेल घालून राई हिंग ची फोडणी करून त्यात बारीक चिरलेला लसूण पाकळ्या घालून फ्राय करून घ्यावे घ्यावे.
त्यात हिरव्या मिरच्या घालून एकत्र करावे.
फ्राय करून त्यात गाजर चे तूकडे टाकून परतून घ्यावे.
चवी पुरते मीठ, लाल तिखट, हळद व चाट मसाला घालून एकत्र करून घ्यावे.
झाकण ठेवून एक सेकंद झाले की गॅस बंद करावा व लिंबाचा रस घालून एकत्र करावे.
बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सवँ करावे.

तत्सम पाककृती