Name: Aaloo matar hariyali recipe by Jyoti Katvi in Marathi at BetterButter
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: अर्धा किलो मटार चे दाणे; दोन बटाटे; ओला नारळ खोवलेला 1वाटी; मिरच्या 7 ते 8; कोथींबीर एक ते दोन वाटी; लसूण पाकळ्या 4/5; तेल एक मोठा चमचा; जिरे हिंग फोडणी करीता; मीठ

आलू मटार हरियाली कृती बद्दल

हिवाळा चालू झाला की बाजारात हिरवा मटार भरपूर येतो नेहमीच आलू मटार खातो आजही बनवला पण थोडे वेगळे .

साहित्य सर्विंग: 6

अर्धा किलो मटार चे दाणे
दोन बटाटे
ओला नारळ खोवलेला 1वाटी
मिरच्या 7 ते 8
कोथींबीर एक ते दोन वाटी
लसूण पाकळ्या 4/5
तेल एक मोठा चमचा
जिरे हिंग फोडणी करीता
मीठ

सूचना

प्रथम ओला नारळ मिरच्या कोथींबीर लसूण व मीठ एकदम मिक्सरवर फिरवून चटणी करून घ्या.
नंतर मटार दाणे स्वच्छ करून घेणे बटाटे साली काढून छोट्या फोडी करून घेणे
कृती
आता एका भांड्यात तेल तापवून त्यात हिंग जिरे फोडणी करून त्यात हिरव्या चटणीचे वाटप घालून परतवून मटार दाणे व बटाटे घालून 15 ते 20 मिनिटे शिजवून घ्या.

तत्सम पाककृती