Name: Hara bhara mirch kabab recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: तेल दोन टीस्पून; वटाणे एक कप; हिरवी मिरची चार ते पाच; किसलेले आले एक टिस्पून; बारीक चिरलेला पालक अर्धा कप; बारीक चिरलेली कोथिंबीर दोन टीस्पून; उकडलेले बटाटे अर्धा कप; जिरा पावडर 1 तीस्पून; गरम मसाला पाव टीस्पून; मीठ चवीनुसार; लिंबूचे रस 2 टिस्पून; कॉर्नफ्लॉवर दोन टेबल स्पून; ब्रेड क्रम्स दोन टीस्पून; भोपळी मिरची सहा ते सात; तेल तळण्यासाठी

साहित्य सर्विंग: 2

तेल दोन टीस्पून
वटाणे एक कप
हिरवी मिरची चार ते पाच
किसलेले आले एक टिस्पून
बारीक चिरलेला पालक अर्धा कप
बारीक चिरलेली कोथिंबीर दोन टीस्पून
उकडलेले बटाटे अर्धा कप
जिरा पावडर 1 तीस्पून
गरम मसाला पाव टीस्पून
मीठ चवीनुसार
लिंबूचे रस 2 टिस्पून
कॉर्नफ्लॉवर दोन टेबल स्पून
ब्रेड क्रम्स दोन टीस्पून
भोपळी मिरची सहा ते सात
तेल तळण्यासाठी

सूचना

कढईत तेल गरम करून त्यात वटाणे हिरवी मिरची आले नरम होईपर्यंत परतावे
नंतर त्यात पालक कोथंबीर टाकून परतून घ्यावे
मिश्रण थंड केल्यानंतर मिक्सरमध्ये दर दरीत वाटून घ्यावे
तयार मिश्रणामध्ये किसलेले बटाटे जिरा पावडर गरम मसाला मीठ कॉर्नफ्लॉवर ब्रेड क्रम्स घालून घ्यावे
भोपळी मिरची स्वच्छ धुवून घ्यावी
कापडाने पुसून मिरचीच्या मध्यभागी एक कट द्यावा व आतील सर्व बिया काढून घ्याव्या
नंतर त्यात थोडेसे मीठ भरून घ्यावे
ही मिरची मध्यभागी ठेवून वरती कबाब चे मिश्रण मिरची सारखा आकार देऊन कबाब बनवून घ्यावे
हे करण्याच्यावेळी मिरचीची दांडी बाहेर राहिल या गोष्टीकडे लक्ष द्यावे त्यामुळे क भागाचा आकार मिरची प्रमाणे दिसेल
तेल गरम करून कबाब मंद आचेवर तळून घ्यावे
तळलेले कबाब सॉस बरोबर सर्व्ह करावे

तत्सम पाककृती