Name: Phodnich varan recipe by Maya Ghuse in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: उरलेलं वरण दिड वाटी; उडदं डाळ अर्धा चमचा; कढीपत्ता 5-6; कांदा चिरून 1; टमाटे चिरून 1; कोथिंबीर; तिखट 2 चमचे; लाल मिरची 2; गरम मसाला 1 चमचा; धना पावडर अर्धा चमचा; जिरं अर्धा चमचा; मोहरी पाव चमचा; आमचूर पावडर अर्धा चमचा; साखर अर्धा चमचा; मिठ चवीनुसार; तेल 2 चमचे

रेसपी टैग

व्हेज
मध्यम
इतर
महाराष्ट्र
सिमरिंग
अकंपनीमेंट
हेल्दी

साहित्य सर्विंग: 2

उरलेलं वरण दिड वाटी
उडदं डाळ अर्धा चमचा
कढीपत्ता 5-6
कांदा चिरून 1
टमाटे चिरून 1
कोथिंबीर
तिखट 2 चमचे
लाल मिरची 2
गरम मसाला 1 चमचा
धना पावडर अर्धा चमचा
जिरं अर्धा चमचा
मोहरी पाव चमचा
आमचूर पावडर अर्धा चमचा
साखर अर्धा चमचा
मिठ चवीनुसार
तेल 2 चमचे

सूचना

पातेल्यात तेल तापवून जिरं-मोहरी तडतडल्यावर, कढीपत्ता, उडदं डाळ, कांदा ,लाल मिरची टाकून मिसळून घ्या
कांदा शिजवून त्यात तिखट, धऩा पावडर, गरम मसाला टाकून मिसळून टमाटे चिरून टाका
तेल सूटू लागल्यावर त्यात वरण टाकून मिसळून घ्या उकळी आल्यावर त्यात आमचूर पावडर, साखर व मीठ टाकून पून्हा उकळवून घ्या, कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा

तत्सम पाककृती