Name: Shev khamni recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: उरलेले ढोकळ चे चार ते पाच तुकडे; तेल एक चमचा; जिरे मोहरी हिंग फोडणीसाठी; हिरवी मिरचीची पेस्ट एक चमचा; लसूण व आल्याची पेस्ट एक चमचा; मीठ चवीनुसार; सजवण्यासाठी बारीक चिरलेली कोथिंबीर; बारीक शेव अर्धा कप; लिंबाचा रस एक चमचा; चिंचेची चटणी आवश्यकतेनुसार; डाळींबाचे दाणे अर्धा वाटी

सेव खमनी कृती बद्दल

सेव खमणी गुजराती पाककृतीचा प्रकार आहे उरलेल्या खमंग ढोकळा पासून बनवला आहे

साहित्य सर्विंग: 2

उरलेले ढोकळ चे चार ते पाच तुकडे
तेल एक चमचा
जिरे मोहरी हिंग फोडणीसाठी
हिरवी मिरचीची पेस्ट एक चमचा
लसूण व आल्याची पेस्ट एक चमचा
मीठ चवीनुसार
सजवण्यासाठी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
बारीक शेव अर्धा कप
लिंबाचा रस एक चमचा
चिंचेची चटणी आवश्यकतेनुसार
डाळींबाचे दाणे अर्धा वाटी

सूचना

उरलेले खमंग एका भांड्यात काढून घ्यावे
नंतरुन हाताने त्याचा बारीक चुरा करून कुस्करून घ्यावे
कढईमध्ये तेल गरम करून राई जीरा हिंगाचा तडका घालावा
नंतर त्यात हिरवी मिरची ची आणि लसणाची पेस्ट आल्याची पेस्ट घालून परतून घ्यावे
नंतर कुस्करलेल्या खमंग चा चुरा घालून परतून घ्यावे
लिंबाचा रस व मीठ चवीनुसार व एक चमचा साखर घालून मिश्रण झाकून दोन मिनिटे वाफवून घ्यावे
तयार शेव खमणी वरती बारीक चिरलेली कोथिंबीर बारीक शेव डाळिंबाचे दाणे व चिंचेची चटणी घालून सर करावे

तत्सम पाककृती