Name: Poli / Chapati Muthiya recipe by Renu Chandratre in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: शिळ्या पोळ्या 4-5; गव्हाचे पीठ 1 मोठा चमचा; बेसन 1 मोठा चमचा; तेल 2 ते 3 मोठे चमचे; किसलेला दुधी 1 मोठा चमचा; किसलेला गाजर 1 मोठा चमचा; बारीक चिरलेला कांदा 1; तीळ 2 चमचे; हळद 1/4 चमचा; लाल तिखट चवीनुसार; मीठ चवीनुसार; कढी पत्ता 10 ते 15; मोहरी 1/2 चमचा; आले हिरवी मिरची पेस्ट 1-2 चमचे; दही 1 वाटी; हिंग 2 चिमूट

साहित्य सर्विंग: 2

शिळ्या पोळ्या 4-5
गव्हाचे पीठ 1 मोठा चमचा
बेसन 1 मोठा चमचा
तेल 2 ते 3 मोठे चमचे
किसलेला दुधी 1 मोठा चमचा
किसलेला गाजर 1 मोठा चमचा
बारीक चिरलेला कांदा 1
तीळ 2 चमचे
हळद 1/4 चमचा
लाल तिखट चवीनुसार
मीठ चवीनुसार
कढी पत्ता 10 ते 15
मोहरी 1/2 चमचा
आले हिरवी मिरची पेस्ट 1-2 चमचे
दही 1 वाटी
हिंग 2 चिमूट

सूचना

सर्वप्रथम शिळ्या पोळ्यांचे तुकडे करावेत आणि मिक्सर मधून बारीक करून घ्या । एका परातीत आवडीनुसार मिश्र भाज्या आणि पोळी चा चुरा घ्या ।
त्यात गव्हाचे पीठ, बेसन,आले हिरवी मिरची पेस्ट, हळद, तिखट मीठ आणि दही घालून व्यवस्थित मिक्स करावे। तेलाचा हात करून , तयार पिठाचे मुठीया किंवा लांबट गोळे तयार करावे।
स्टीमर किंवा मायक्रोवेव्ह मध्ये 10-15 मिनिटे वाफवून घ्यावे
मुठीया गार झाल्यावर , काप करून घ्या।
कढईत तेल गरम करा, मोहरी, हिंग , तीळ आणि कढी पत्ता ची खमंग फोडणी करावी । त्यात मुठीया चे काप घालून , मंद आचेवर थोड्या वेळ परतून घ्यावे
पोळीचे/ चपाती चे मुठीया तयार आहे । हिरव्या चटणी किंवा टोमॅटो सौस बरोबर सर्व्ह करावे ।
सोबत , गरमागरम चहा असेल तर अजून छान ।

तत्सम पाककृती