Name: Dal tadka . recipe by Varsha Deshpande in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: तूरीची डाळ 1 वाटि; तिखट 1 चमचा .; हळद 1/2 चमचा .; मसाला 1/2 चमचा .; हिंग छोटा 1/2 चमचा .; कढिपत्ता 7-8 पान .; मीठ 1/2 चमचा .; तेल 3 चमचे .; मोहरी 1/2चमचा; जीर 1/2चमचा .

कूकर दाल तडका . कृती बद्दल

आपण बहूतेक डाळ शीजवू नंतर तीला फोडणी किंवा तडका देतो पण कच्चा डाळीला तडका देऊन नंतर कूकर मधे शीजवली तर त्याची चव वेगळी आणी सूंदर लागते .एकदा करून बघा .

साहित्य सर्विंग: 3

तूरीची डाळ 1 वाटि
तिखट 1 चमचा .
हळद 1/2 चमचा .
मसाला 1/2 चमचा .
हिंग छोटा 1/2 चमचा .
कढिपत्ता 7-8 पान .
मीठ 1/2 चमचा .
तेल 3 चमचे .
मोहरी 1/2चमचा
जीर 1/2चमचा .

सूचना

प्रथम 1वाटि तूरीची डाळ घ्यावि .
तीला 2पाण्याने स्वच्छ धूवून घ्यावि व पाणी पूर्ण काढून घ्यावे .
धूतलेल्या डाळीवर हळद ,तीखट ,मसाला ,हिंग ,मीठ ,कढिपत्ता टाकण .
आणी छोट्या कढईत 3चमचे तेल गरम करून त्यात मोहरी ,जीर टाकून ते फूटले की गरम तेल त्यावर ओतणे .
आणी डाळीत पाणी टाकून भांड कूकर मधे ठेऊन 3 शीट्या करून घेणे .आणी कूकर थंड झाला की डाळ बाहेर काढून घेणे.
ती अशी पण खायला छान लागते .

तत्सम पाककृती