मोड आलेल्या कडधान्याची "कोथिंबीर वडी"

1. प्रथम मोड आलेल्या कडधान्यची मिक्सरला बारीक पेस्ट करून घ्यावी.

2. जिरे, मिरची, लसूण यांची मिक्सरला पेस्ट करून घ्यावी.

3. कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी.

4. एका घमेल्यात कडधान्याची पेस्ट, हिंग, हळद, हिरवी मिरचीचे वाटण, तीळ, कोथिंबीर, 2 चमचे तेल आणि मीठ घालून मळून घ्यावे.

5. पीठ थोडे सैल वाटले तर 2 चमचे बेसन पीठ घालावे आणि रोल करून चाळणीवर 20 मिनिटे वाफवून घ्यावे.

6. वाफवलेल्या रोलच्या वड्या कापाव्यात आणि तेलात तळून घ्याव्यात.

7. आपली मोड आलेल्या कडधान्याची कोथिंबीर वडी तैयार !