Name: Rajma . recipe by Varsha Deshpande in Marathi at BetterButter
Prep time: 450 min
Cook time: 20 min
Total time: 470 min
Yield: 4
Ingredients: राजमा रात्री भीजवलेला 2 वाटि .; खडे मसाले ..1दालचीनी तूकडा .1बडी विलायची ,2हरी विलायची .; अद्रक छोटा तूकडा ,लसून 5--6 कळी ,2हिरवी मीर्चि याची पेस्ट; किंदे 2; टमाटे 4; हळद 1चमचा; तीखट 1 चमचा; धने पूड 1चमचा .; जीरा पूड 1चमचा; गरम मसाला 1 चमचा .; मीठ चवि नूसार; तूप ,बटर; आमचूर पावडर 1/2चमचा; 1/2चमचा साखर किंवा गूळ; कोथिंबीर धूवून बारीख चिरलेली .

:cherry_blossom:राजमा ,:cherry_blossom:जीरा राईस सोबत . कृती बद्दल

राजमा ही एक पंजाबि डीश आहे .आणी ती भाता बरोबर (राईस )जास्त खातात .मी जीरा राईस नी राजमा बनवला . .

साहित्य सर्विंग: 4

राजमा रात्री भीजवलेला 2 वाटि .
खडे मसाले ..1दालचीनी तूकडा .1बडी विलायची ,2हरी विलायची .
अद्रक छोटा तूकडा ,लसून 5--6 कळी ,2हिरवी मीर्चि याची पेस्ट
किंदे 2
टमाटे 4
हळद 1चमचा
तीखट 1 चमचा
धने पूड 1चमचा .
जीरा पूड 1चमचा
गरम मसाला 1 चमचा .
मीठ चवि नूसार
तूप ,बटर
आमचूर पावडर 1/2चमचा
1/2चमचा साखर किंवा गूळ
कोथिंबीर धूवून बारीख चिरलेली .

सूचना

रात्री भीजवलेला राजमा स्वच्छ धूवून घेणे
आणी कूकर मधे चांगले तूप 1चमचा टाकून त्यात खडे मसाले दालचीनी ,विलायची,1/2चमचा मीठ टाकणे आणी राजमा टाकून पाणी टाकणे आणी 3-4 शीट्या करून घेणे ।
आता कढईत तूप2चमचे ,बटर 1 चमचा टाकणे आणी आल ,लसून ,मीर्चि पेस्ट टाकणे आणी 2कांदे 4टमाटे पेस्ट करून टाकणे आणी परतवणे आणी त्यात सगळे मसाले टाकणे आणी मंद आचेवर 2-3मीं शीजू देणे .
नंतर कूकर काढून त्यातले खडे मसाले काढून टाकणे आणी पाण्या सहीत राजमा कढईत मसाल्यात मीक्स करणे .
आणी मीठ ,आमचूर ,साखर टाकून उकळू देणे आणी कोथिंबीर टाकून मीक्स करणे आणि सर्व करणे .

तत्सम पाककृती