Name: Innovative stuffed rajma Gola Bhat recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: गोळे स्टफ्फिंगसाठी गाजर किस 1वाटी; तीळ 1चमचा; जिरे 1चमचा; तिखट 1चमचा; तेल 1चमचा; मीठ चवीप्रमाणे; हिरवी मिरचीची तुकडे एे च्छिक; गोळ्याचे कव्हर बटाटा 1; राजमा भिजवून शिजवलेला 1 वाटी; बेसन 2चमचे; तिखट 1चमचा; मीठ चवीप्रमाणे; हळद 1चमचा; तेल तळण्यासाठी; भातासाठी शिजवलेला भात 2 वाट्या; भिजवून उकडलेला राजमा 1/2वाटी; तमालपत्र,मिरे,दालचिनी फोडणीसाठी; जिरे 1चमचा; तिखट 1चमचा; हळद 1/2चमचा; गरम मसाला 1चमचा; मीठ चवीप्रमाणे; कोथिंबीर; तेल 4चमचे

इनोव्हेटिव्ह स्टफ्ड राजमा गोळा भात कृती बद्दल

गोळा भात ही विदर्भातील लोकप्रिय रेसिपी .मी गोळा भात नेहमीच बनविते पण स्पर्धेसाठी इनोव्हेटिव्ह गोळा भात बनवायचे ठरविले आणि मिशन सक्सेसफुल! भारीच टेस्टी झाला सर्वांनी फस्त केला

साहित्य सर्विंग: 2

गोळे स्टफ्फिंगसाठी गाजर किस 1वाटी
तीळ 1चमचा
जिरे 1चमचा
तिखट 1चमचा
तेल 1चमचा
मीठ चवीप्रमाणे
हिरवी मिरचीची तुकडे एे च्छिक
गोळ्याचे कव्हर बटाटा 1
राजमा भिजवून शिजवलेला 1 वाटी
बेसन 2चमचे
तिखट 1चमचा
मीठ चवीप्रमाणे
हळद 1चमचा
तेल तळण्यासाठी
भातासाठी शिजवलेला भात 2 वाट्या
भिजवून उकडलेला राजमा 1/2वाटी
तमालपत्र,मिरे,दालचिनी फोडणीसाठी
जिरे 1चमचा
तिखट 1चमचा
हळद 1/2चमचा
गरम मसाला 1चमचा
मीठ चवीप्रमाणे
कोथिंबीर
तेल 4चमचे

सूचना

प्रथम कुकरमध्ये भात बटाटा व गोळे कव्हर चा राजमा शिजवून घ्यावा
गाजराच्या किसला तेल तापवून जिरे,मिरची,तीळ घालून फोडणी करावी परतून तिखट,मीठ,घालून परतून काढून घ्यावे
आता भाताचा राजमा उकळत्या पाण्यात टाकून बोटचेपी शिजवून घ्यावा जास्त मऊ करू नये
आता गोळ्याचा राजमा, बटाटा कुस्करून त्यात बेसन ,तिखट,मीठ घालून मिक्स करावे
आता त्याची पारी करून त्यात गाजराचे मिश्रण स्टफ करावे
याप्रमाणे सर्व गोळे बनवावे
तयार गोळे गरम तेलात टाकावे 3 मिनिटं झाल्यावर मंद गॅसवर नीट तळून काढून घ्यावे
आता भाताची तयारी
तेल तापवून त्यात जिरे ,मिरे,दालचिनी घालावी मग तमालपत्र घालावे मग तिखट,हळद,गरम मसाला व थोडे मीठ घालून मिक्स करावे
मग त्यात शिजलेला राजमा घालून मिक्स करावे व शिजलेला भात घालून मिक्स करावे व वाफ घ्यावी
मग तयार गोळे भातात घालून छान परतून आणखी एक वाफ घ्यावी गोळा भात तयार कोथिंबीर घालून कढी किंवा चिंच चटणी बरोबर सर्व्ह करावा तळलेले काजू घालून सजवा

तत्सम पाककृती