Name: CHATPATE Cone recipe by Aditi Bhave in Marathi at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 25 min
Total time: 505 min
Yield: 5
Ingredients: मटकी - पाव वाटी; मूग - पाव वाटी; मसूर - पाव वाटी; पुदीना - 1 मूठभर; लिंबू - अर्धे; मिरची - 2; खजूर - 1 वाटी; चिंच - पाव वाटी; गूळ - पाव वाटी; मीठ - चवीनुसार; तिखट - गरजेनुसार; चाट मसाला - 1 ते 2 चमचे; शेव - पाव वाटी; उडीद पापड - 4 ते 5

कडधान्याचे चटपटीत पापड कोन कृती बद्दल

वेगवेगळी मोड आलेली कडधान्ये , व उडदाच्या डाळीचा पापड वापरून केलेले चटपटीत कोन जरा वेगळा प्रकार करून पाहिला . आणि इतका मस्त झाला की पटकन संपून गेला. असा नवीन पौष्टिक पदार्थ खाऊ म्हणून मुलांना दिला म्हणून मला पण छान वाटलं:relaxed:️

साहित्य सर्विंग: 5

मटकी - पाव वाटी
मूग - पाव वाटी
मसूर - पाव वाटी
पुदीना - 1 मूठभर
लिंबू - अर्धे
मिरची - 2
खजूर - 1 वाटी
चिंच - पाव वाटी
गूळ - पाव वाटी
मीठ - चवीनुसार
तिखट - गरजेनुसार
चाट मसाला - 1 ते 2 चमचे
शेव - पाव वाटी
उडीद पापड - 4 ते 5

सूचना

साहित्य
मूग, मटकी , मसूर वेगवेगळे कोमट पाण्यात भिजवावे.
2 ते 3 तास भिजवून मग कापडात बांधून ठेवावे.
4 तासांनी मोड येतील .
हिरव्या चटणी साठी- पुदिना , लिंबू , मिरची मीठ एकत्र घेऊन पाणी घालून मिक्सरमध्ये बसरीक करून घ्यावे.
गोड चटणी साठी- बिया काढून खजूर घ्यावा .
1 तास कोमट पाण्यात भिजवून ठेवावा.
चिंच भिजवून ठेवावी.
चिंच , खजूर व गूळ एकत्र वाटून घ्यावे.
आता मोड आलेली कडधान्ये थोडीशी वाफवून घ्यावी.
मग यात तिखट, मीठ, जरासा चाट मसाला घालून मिक्स करावे.
पापड अर्धे करून घ्यावे.
तवा गरम करून त्यावर हे पापड शेकवून घ्यावे.
पापड गरम असतानाच थोडा मऊ असतो.
तेव्हाच त्याचा कोन बनवावा.
आता या कोनात मोड आलेल्या कडधान्याचे मिश्रण घालावे.
मग तिखट(हिरवी चटणी) चटणी घालावी
गोड चटणी घालावी .
चाट मसाला घालावा.
वरून बारीक शेव घालावी.
कडधान्ये घालून केलेले पापडाचे कोन तयार.

तत्सम पाककृती