Name: Green Peas Paratha recipe by Susmita Tadwalkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: गव्हाचं पीठ दोन वाट्या; दोन वाट्या मटाराचे दाणे; चार ते पाच हिरव्या मिरच्या; अर्धा इंच आले; पाव चमचा गरम मसाला; दोन ते तीन चमचे तेल; अर्धी वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर; चवीनुसार मीठ

मटार पराठा कृती बद्दल

थंडीच्या दिवसात मटार भरपूर मिळतो. मटार खाणे शरीराला अतिशय चांगले. त्याचे पौष्टिक मूल्य सांगायची वेगळी गरजच नाही.

साहित्य सर्विंग: 2

गव्हाचं पीठ दोन वाट्या
दोन वाट्या मटाराचे दाणे
चार ते पाच हिरव्या मिरच्या
अर्धा इंच आले
पाव चमचा गरम मसाला
दोन ते तीन चमचे तेल
अर्धी वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
चवीनुसार मीठ

सूचना

गव्हाच्या पिठात थोडे मीठ, थोडा ओवा व एक चमचा तेल घालून पोळीसारखी कणिक भिजवून घ्या व थोडा वेळ झाकून ठेवा
मटाराचे दाणे गरम पाण्यात दोन मिनिटे उकडून घ्या
पाणी काढून गार करा
आले-मिरची व मटार मिक्सरमधून काढा
या मिश्रणात गरम मसाला मीठ व कोथिंबीर घाला
सर्व नीट एकत्र करून घ्या
आता पण त्याची छोटी पुरी लाटून घ्या व त्यात मटारचे मिश्रण भरा
हलक्या हाताने पराठा लाटा
मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूने तेल किंवा तूप सोडू खरपूस भाजून घ्या
गरमागरम लोणचे किंवा दह्याबरोबर सर्व्ह करा

तत्सम पाककृती