Name: Carrot Paneer Kachori recipe by samina shaikh in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 3वाटी घवाचे पीठ; अर्धी वाटी कीसलेले पनीर; 1चमचा लाल तिखट; पाव चमचा हळद; पाव वाटी बेसन पीठ; अर्धा चमचा गरम मसाला; अर्धा चमचा साखर; मीठ चवी नुसार; तळण्यासाठी तेल; 1चमचा चाट मसाला; 1चमचा बडिशेप; अर्धा चमचा ओवा; एक वाटी कीसलेल गाजर; 3मोठे कांदे(बारीक चिरून)

साहित्य सर्विंग: 5

3वाटी घवाचे पीठ
अर्धी वाटी कीसलेले पनीर
1चमचा लाल तिखट
पाव चमचा हळद
पाव वाटी बेसन पीठ
अर्धा चमचा गरम मसाला
अर्धा चमचा साखर
मीठ चवी नुसार
तळण्यासाठी तेल
1चमचा चाट मसाला
1चमचा बडिशेप
अर्धा चमचा ओवा
एक वाटी कीसलेल गाजर
3मोठे कांदे(बारीक चिरून)

सूचना

घव्हाच्या पिठात तेलाचे मोहन मीठ व ओवा घालून मळून घ्या
एका कढईत 3चमचे तेल गरम करा
त्यात कांदा घालून परतून घ्या
तेजपान लाल तिखट गरम मसाला चाट मसाला बडीशेप मीठ साखर हळद घाला.
मिश्रण छान परतून घ्या
आता कीसलेल गाजर घालून 5min परतून घ्या
आता वरील मीश्रनात बेसन पीठ घालून छान एकजीव करून परतून घ्या.
मिश्रण थंड करून घ्या व त्यात पनीर घाला
कढईत तेल गरम करायला ठेवा
आता मैद्यापिठाची हाताने पारी करून त्यात वरील मिश्रण भरा व कचोरि प्रमाणे हलक्या हाताने आकार द्या
मध्यम गॅस वर सर्व कचोरि तळून घ्या
या प्रकारे गरमागरम क्यारोट कचोरि सॉस किवा कोणत्याही चटनी सोबत खायला तयार

तत्सम पाककृती