Name: Harebhare Ukdiche Vade recipe by Vaishali Joshi in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: मोड आलेले हिरवे मूग १ कप; ताजे हिरवे हरबरे १ कप; हिरव्या मिरच्या ३-४; कोथिंबीर; लसूण पाकळ्या ७-८; जिरे १/२ चमचा; बडी शोप १ टिस्पून; धणे पावडर १/२ चमचा; पुदिन्याची पाने १०-१२; तेल २ टिस्पून; राई; हिंग; चीलिफ्लेक्स

हरेभरे उकडीचे वडे कृती बद्दल

ह्या रेसिपीतल सर्व घटक पोषक तर आहेच त्याचबरोबर हे उकडीचे असल्यामुळे आणखिनच प्रकृतीला उत्तम .

साहित्य सर्विंग: 4

मोड आलेले हिरवे मूग १ कप
ताजे हिरवे हरबरे १ कप
हिरव्या मिरच्या ३-४
कोथिंबीर
लसूण पाकळ्या ७-८
जिरे १/२ चमचा
बडी शोप १ टिस्पून
धणे पावडर १/२ चमचा
पुदिन्याची पाने १०-१२
तेल २ टिस्पून
राई
हिंग
चीलिफ्लेक्स

सूचना

हिरवे मूग नेहमी प्रमाणे भिजवून घेऊन , नंतर त्याला मोड आणून घ्यावे
मोड आलेले मूग , हरबरे , हिरव्या मिरच्या , लसूण पाकळ्या , कोथिंबीर पाण्याने धुऊन घ्यावे
त्यात जिरे घालून मिक्सरमध्ये जाडसर वाटून घ्यावे
आता त्यात हिंग , धणे पावडर , १ चमचा तेल , पुदिन्याची पाने हाताने तोडून , मिठ चवीनुसार आणि बडी शोप घालून सगळ छान मिक्स करून घ्यावे
हातावर मध्यम आकाराचे गोळे करून त्याचे वडे करून घ्यावे
इडली पात्रात १५-२० मिनिटे वाफवून घ्यावेत
शिजलेत का ते चेक करा आणि गॅस बंद करून थंड झाल्यावर सर्व वडे एक प्लेट मध्ये काढून घ्यावे आणि त्यावर तेल , राई , ठोडे चीलीफ्लेक्स आणि हिंग घालून केलेली फोडणी घालावी
बस खाण्यासाठी तयार हरेभरे उकडीचे वडे आवडीनुसार सॉस किंवा चटणी बरोबर सर्व्ह करा

तत्सम पाककृती