Name: Makhana chevda recipe by Neha Thakkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: एक बाउल जाड पोहे; एक बाउल मुरमुरे; एक बाउल मखाना; अर्धी वाटी शींगदाणे; छोटी वाटी काजूचे टूकडे; अर्धी वाटी कीशमीश; 4-5 हीरव्या मीरच्या; एक चम्मच मीरची पावडर; अर्धी चम्मच हळद; 15-20 कढीपत्ताचे पान; चवीनुसार मीठ

साहित्य सर्विंग: 6

एक बाउल जाड पोहे
एक बाउल मुरमुरे
एक बाउल मखाना
अर्धी वाटी शींगदाणे
छोटी वाटी काजूचे टूकडे
अर्धी वाटी कीशमीश
4-5 हीरव्या मीरच्या
एक चम्मच मीरची पावडर
अर्धी चम्मच हळद
15-20 कढीपत्ताचे पान
चवीनुसार मीठ

सूचना

1. सगळ्यात आधी पेन मधे मुरमुरे , जाड पोहे ,मखाना सगळे रोस्ट करून घ्यायच।
2. कढईत तेल गरम करायला ठेवायच , त्याच्यामधे शींगदाणे तळुन घ्यायचे , मग काजू आणि कीशमीश तळुन घ्यायचे ।
3. हीरव्या मीरच्या आणि कढीपत्ता तळुन घ्यायच ।
4. एक मोठा बाउल घ्यायचा , त्याच्यामधे रोस्ट केलेले पोहे , मुरमुरे आणि मखाना एकत्र करायच , मग त्याच्यामधे शींगदाणे , काजू ,कीशमीश ,हीरव्या मीरच्या आणि कढीपत्ता एकत्र करायच । चवीनुसार मीठ टाकायच ।
5. छोटया कढाई मधे दोन चमच तेल गरम करा , त्याच्यामधे लाल मीरची पावडर आणि हळद टाकून फोडनी बाउल मधे टाकायची , नंतर सगळे छान पैकी एकत्र करायच । आणि मग काय ?
तैयार आहे एकदम हेल्दी मखाना चीवडा

तत्सम पाककृती