Name: Vegetables Cutlets recipe by Chhaya Chatterjee in Marathi at BetterButter
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: गाजर - 1; फरसबी - 5; रताळी - 2; मटारचे दाणे - 1 वाटी; उकडलेले बटाटे - 3; ब्रेड क्रमस - किंवा रवा - 1 वाटी; मीठ चवीनुसार; आले -लसूण - मिरची पेस्ट - 1 टि.रपून; हळद 1 टि.रपून; लाल तिखट 1 टि.रपून; किचन किंग मसाला किंवा भाजीचा मसाला - टि.रपून; 1 टि.रपून; तेल गरजेनुसार

साहित्य सर्विंग: 5

गाजर - 1
फरसबी - 5
रताळी - 2
मटारचे दाणे - 1 वाटी
उकडलेले बटाटे - 3
ब्रेड क्रमस - किंवा रवा - 1 वाटी
मीठ चवीनुसार
आले -लसूण - मिरची पेस्ट - 1 टि.रपून
हळद 1 टि.रपून
लाल तिखट 1 टि.रपून
किचन किंग मसाला किंवा भाजीचा मसाला - टि.रपून
1 टि.रपून
तेल गरजेनुसार

सूचना

प्रथम सर्व भाज्या बारीक चिरून वाफवून घ्यावे.
वाफवून घेतलेल्या भाज्या थंड झाल्यावर त्या सर्व मॅश करून घेणे.
मॅश केलेल्या भाजीत उकडून घेतलेले बटाटे व सर्व मसाले आणि चवीनुसार मीठ घालून एकजीव करावे.
नंतर त्याचे छोटे छोटे चपटे गोळे करून कटलेट्सचा आकार द्यावा.
कटलेट्स तयार झाले की ते ब्रेड क्रमस मध्ये किंवा रव्या मध्ये घालून कोटींग करून घेणे.
एका पसरट पॅनमध्ये तेल घालून मध्यम आचेवर हलके भाजून घ्या.
लालसर रंग आला की बाहेर काढून घ्या.

तत्सम पाककृती