Name: Gulvni recipe by Vidya Gurav in Marathi at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: चण्या ची डाळ; गूळ; तिखट मसाला; गरम मसाला; राई, जिरे; कढीपत्ता; हळद; लसूण; वाटण.... कांदा, खोबरे, आले, मिरची; तेल; पाणी; कोकम

चण्याची डाळ शिजवताना त्यातले थोडे थोडे पाणी बाजूला एका भांडयात काढून घेणे.

शिजलेली डाळ बाजूला काढून ठेवणे. ती बारीक वाटून घेणे.

एका पातेल्यात तेल टाकून, राई, जिरे, लहसून कढीपत्ता घालून त्यात आपल्याला आवडत असलेले मसाले टाकून. थोडं परतून.

नन्तर त्यात वाटप घालून शिजवून वाटून घेतलेली डाळ घालून परतून घ्यावे नन्तर पाणी घालून थोडी पातळ करावी. मीठ थोडा गूळ, कोकम घालून चांगली उकळी काढावी. नन्तर कोथिंबीर घालावी

पुरण पोळी सोबत गुळवणी खाण्यासाठी द्यावी. गरम असताना खूप सुंदर लागते