Name: Mint Rice recipe by Adarsha M in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: १.५ कप पुदिना ची पाने; ३ हिरव्या मिरच्या; कोथिंबीर; १ टी स्पून जिरा; ४ लवंग; १ चिमूट दालचिनी पूड; १ चिमुट हिंग पूड; १ टी स्पून मोहोरी; १ टी स्पून साखर; एक कांदा; चवीनुसार मीठ; ५ कडीपत्ता ची पाने; १ कप तांदळाचं भात; २ चमचे तेल

पुदिना राइस कृती बद्दल

पुदिना खुप पौष्टिक असते. पुदिना राइस खूप छान लागते.

साहित्य सर्विंग: 2

१.५ कप पुदिना ची पाने
३ हिरव्या मिरच्या
कोथिंबीर
१ टी स्पून जिरा
४ लवंग
१ चिमूट दालचिनी पूड
१ चिमुट हिंग पूड
१ टी स्पून मोहोरी
१ टी स्पून साखर
एक कांदा
चवीनुसार मीठ
५ कडीपत्ता ची पाने
१ कप तांदळाचं भात
२ चमचे तेल

सूचना

पुदिना ची पाने व मिरची यांची पेस्ट तयार करून घ्यावे.
लवंग, जिरे १५ सेकंद गरम करून त्याची पूड करून घ्यावी.
आता कडाई मधे २ चमचे तेल गरम करून घ्या. त्यात मोहोरी, जिरे - लवंग व दालचिनी पूड घाला. हिंग पूड, कडीपत्ता पाने घाला. आता चिरलेला कांदा घालून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजून घ्या.
आता त्यात पुदिना पेस्ट, साखर, मीठ व भात घालून छान मिसळा. टोपन बंद करून ५ मिनिट वाफु द्या. आता वरून कोथिंबीर घाला.
पुदिना राइस तयार आहे.

तत्सम पाककृती