Name: Sprout Moth Beans Curry recipe by Adarsha M in Marathi at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 10 min
Total time: 490 min
Yield: 2
Ingredients: १ कप मटकी; चवीनुसार मीठ; २ चमचे तिखट; २ टी स्पून साखर; २ टी स्पून मोहोरी; २ टी स्पून जिरा; २ टी स्पून तीळ; १ चिमूट हिंग पूड; पाणी गरजेनुसार; कोथिंबीर

मोड आलेल्या मटकी ची उसळ कृती बद्दल

मोड आलेले धान्य खूप पौष्टिक असते. मटकी उसळ खूप स्वादिष्ट लागते.

साहित्य सर्विंग: 2

१ कप मटकी
चवीनुसार मीठ
२ चमचे तिखट
२ टी स्पून साखर
२ टी स्पून मोहोरी
२ टी स्पून जिरा
२ टी स्पून तीळ
१ चिमूट हिंग पूड
पाणी गरजेनुसार
कोथिंबीर

सूचना

मटकी ३ तास पाण्यात भिजवून ठेवावे. ३ तासांनी पाणी काढून टाकावे व मटकी स्वच्छ धुवून फडक्यात बांधून ५ तास ठेवावे.
आता मटकीला मोड आलेले दिसतील. आता एकदा पाण्याने धुवून घ्या.
एका पॅन मध्ये तेल गरम करा व त्यात मोहोरी, हिंग पूड, जिरे, तीळ, कडीपत्ता घालून एक मिनिट भाजून घ्या. आता त्यात मोड आलेले मटकी मिसळा. त्यात तिखट, मीठ,साखर घालून छान मिसळा. पाऊण वाटी पाणी घालून छान मिसळून टोपण झाकून ठेवा. पाणी आटल्यानंतर फ्लेम बंद करा.
गरमा गरम उसळ पोळीबरोबर सर्व करा.

तत्सम पाककृती