Name: Sezwan roll recipe by seema Nadkarni in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप मैदा; 2 चमचा रवा; 4-5 चमचा कोमट तेल किंवा तुप; 1/2 चमचा ओवा; चवी पुरते मीठ; 1/2 चमचा काळी मिरी पावडर; 1/4 कप सेजूवान सॉस; 2 चमचा कोनफ्लोर; तळण्यासाठी तेल

शेझवान रोल कृती बद्दल

माझ्या कडे काल अचानक पाहूणे येनार हे कळल्यावर चहा बरोबर खायला काय बनवू हा प्रश्न पडला.. मग काय घरात असलेल्या वस्तू चा वापर करून नवीन पदार्थ पाहुण्यांना द्यावे.. त्यातून ही पाक कृती सुचली मला कुरकुरीत व चवदार.. सगळ्या ना खूप आवडली..

साहित्य सर्विंग: 4

1 कप मैदा
2 चमचा रवा
4-5 चमचा कोमट तेल किंवा तुप
1/2 चमचा ओवा
चवी पुरते मीठ
1/2 चमचा काळी मिरी पावडर
1/4 कप सेजूवान सॉस
2 चमचा कोनफ्लोर
तळण्यासाठी तेल

सूचना

सौ प्रथम बाउल मध्ये मैदा व रवा एकत्र करून त्यात ओवा, मीठ घालून तेलाचे मोहन घालून एकत्र करावे. थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट कणिक मळून घ्या.
आता सेजूवान सॉस मधे कोनफ्लोर घालून एकत्र करून घ्यावे.
गॅस वर तेल गरम करायला ठेवावे. मैद्याचे कणीक चे गोळे करून त्याची पातळ पुरी लाटून घ्या. त्या पुरी चे लांबट आकाराचे पट्या कापून घ्या.
त्या पट्या वर सेजूवान सॉस लावून घ्या.
रोल तयार करून घ्या.
मंद आचेवर तेलात तळून घ्यावे.
चटणी किंवा केचप सोबत सवँ करावे.

तत्सम पाककृती