Name: Bharwan Nariyal Karela recipe by Anjana Rao in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ग्रॅम्स कारले; एक लहान चमचा लाल तिखट; एक लहान चमचा हळद पूड; 2 लहान चमचे तेल; खोबऱ्याच्या मसाल्यासाठी:; 1 वाटी ओल्या खोबऱ्याचे तुकडे; 6 लसणाच्या पाकळ्या; 1 लहान चमचा जिरे; 1 लहान चमचा मोहरी; 5 ते 8 काश्मिरी लाल मिरच्या (तुम्ही इतर दुसऱ्या प्रकाच्या लाल मिरच्या वापरू शकतात)

साहित्य सर्विंग: 4

250 ग्रॅम्स कारले
एक लहान चमचा लाल तिखट
एक लहान चमचा हळद पूड
2 लहान चमचे तेल
खोबऱ्याच्या मसाल्यासाठी:
1 वाटी ओल्या खोबऱ्याचे तुकडे
6 लसणाच्या पाकळ्या
1 लहान चमचा जिरे
1 लहान चमचा मोहरी
5 ते 8 काश्मिरी लाल मिरच्या (तुम्ही इतर दुसऱ्या प्रकाच्या लाल मिरच्या वापरू शकतात)

सूचना

कारले कापा आणि त्यात मीठ आणि हळद घालून मऊ होईपर्यंत उकळवा. आता कारल्यातील पाणी काढून घ्या आणि कारले थंड करण्यासाठी ठेवा. बिया काढून टाका. (जर तुम्हाला आवडत नसतील तर)
खोबऱ्याचा मसाला बनविण्यासाठी: खोबरे, लसूण, आले, जिरे, मोहरी आणि लाल तिखट या सर्वांना वाटून पेस्ट बनवून घ्या.
एका कढईत एक लहान चमचा तेल गरम करून त्यात खोबऱ्याचा मसाला 4 ते 5 मिनिटे शिजवा. नंतर त्याला थोडा थंड होऊ द्या.
या मिश्रणाला वाफवलेल्या कारल्यांमध्ये भरा.
नंतर एका पॅनमध्ये एक लहान चमचा तेल गरम करा आणि त्यात भरलेले कारले आणि उरलेला मसाला घाला आणि त्यात थोडे पाणी घालून मध्यम आचेवर 10-20 मिनिटे शिजवा.
कोथिंबीरीने सजवा. पोळी किंवा भाताबरोबर गरमागरम वाढा.

तत्सम पाककृती

रिव्यूज (0)

आपण या रेसिपीला कसे रेटिंग द्याल? कृपया आपले रिव्यू सबमिट करण्यापूर्वी एक स्टार रेटिंग प्रविष्ट करा.

रिव्यु सबमिट करा

नवीनतम रिव्यूज

4.5

12 रिव्यूज

Apr-14-2018

Very nice

Mar-23-2017

I tried the recipe . And it has come out yellow in colour unlike what's in the pic . Any tips ? I would like it red without any colouring agent.

Jul-21-2016

i am vety happy ilike this recipe

May-27-2016

hello mam...i have tried this recipe. since karela was too bitter i added a tsp tamarind paste and another teaspoon of jaggery ,1/4rth cup water and let it simmer for few minutes until the water evaporates....jaggery cut thw bitterness and my family loved the curry