Name: Moongcha Dosa recipe by Archana Lokhande in Marathi at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: हिरवे मुग १ १/२ वाटी; आल छोटा तुकडा; लसूण ८-१० पाकळ्या; हिरवी मिरची ४; मीठ; जिरेपूड १ चमचा; कोथिंबिर थोडी; तेल

हिरवे मुग ३-४ तास पाण्यात भिजवून ठेवले.

नंतर मिक्सरमध्ये भिजलेले मुग, आल,लसूण, मिरची, कोथिंबिर वाटून घेतली.

वाटलेल्या मिश्रणात चवीप्रमाणे मीठ,जिरे पूड आणि थोडे पाणी घालून मिक्स करून घेतले. हे मिश्रण जास्त पातळ नको आणि जास्त घट्ट न ठेवता डोस्याप्रमाणे करून घ्या.

आता तवा गरम करून थोडे तेल घालून तयार मिश्रण तव्यावर घालून डोसा बनवून घेतला.

डोसा उलथून घेतला आणि दोन्ही बाजूंनी छान भाजून घेतला.

तयार मुगाचा डोसा साँस किंवा चटणी सोबत सर्व्ह केला.