Name: Two Grain Fenugreek Flatbread | Methi Oats Parantha recipe by Namita Tiwari in Marathi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 वाटी गव्हाचे पीठ; अर्धी वाटी पांढरे ओट्स पावडर केलेले; 1 वाटी मेथीची पाने; 2 लहान चमचे ऑलिव्हचे तेल; मीठ स्वादानुसार; कणिक मळण्यासाठी कोमट पाणी; परोठे परतण्यासाठी तेल; परोठे लाटण्यासाठी थोडे कोरडे पीठ

साहित्य सर्विंग: 2

1 वाटी गव्हाचे पीठ
अर्धी वाटी पांढरे ओट्स पावडर केलेले
1 वाटी मेथीची पाने
2 लहान चमचे ऑलिव्हचे तेल
मीठ स्वादानुसार
कणिक मळण्यासाठी कोमट पाणी
परोठे परतण्यासाठी तेल
परोठे लाटण्यासाठी थोडे कोरडे पीठ

सूचना

गव्हाचे पीठ, ओट्स आणि मीठ एकत्र करा.
यात तेल घाला आणि चांगले मिसळा.
मेथीची पाने बारीक चिरा आणि पीठात घाला.
आता कोमट पाण्यात पीठ मळा. पिठाला 15 मिनिटे झाकून ठेवा. पीठ थोडे घट्ट होईल. त्यामुळे थोडे पाणी घालून पुन्हा पीठ मळा. पिठाला पुन्हा 10 मिनिटांसाठी झाकून ठेवा.
आता पीठाचे लिंबा एवढे गोळे बनवा. नंतर पीठ लावून लाटा. नंतर एका गरम तव्यावर परोठा भाजा. जेव्हा खालील बाजूस बदामी रंगाचा होईल, तेव्हा पलटवा आणि त्यावर तेल लावून भाजा. याचप्रमाणे दुसऱ्या बाजूला पुनरावृत्ती करा.
गरमगरम वाढा.

तत्सम पाककृती