Name: JIVANT sandgyacha rassa recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: मुगाची भिजलेली डाळ १वाटी; तिखट; मीठ चवीला; हळद; कांदा १; खोबरे किस ४चमचे; लवंग मिरे प्रत्येकी २; दालचिनी १तुकडा; स्टारफुल१; शहाजिरे १/४चमचा; आले लसूण कोथिंबीर; तेल; जिरे मोहरी हिंग फोडणीसाठी

साहित्य सर्विंग: 3

मुगाची भिजलेली डाळ १वाटी
तिखट
मीठ चवीला
हळद
कांदा १
खोबरे किस ४चमचे
लवंग मिरे प्रत्येकी २
दालचिनी १तुकडा
स्टारफुल१
शहाजिरे १/४चमचा
आले लसूण कोथिंबीर
तेल
जिरे मोहरी हिंग फोडणीसाठी

सूचना

डाळ स्वच्छ धुवून वाटून घ्यावी
गरम मसाला परतून बारीक करावा
कांदा खोबरे भाजून घ्यावे
तव्याला तेल लावून कोमट करावा डाळीत तिखट मीठ हळद घालून मिक्स करावे व तेल लावलेल्या तव्यावर सांडगे घालावे
झाकण घालून मंद गॅसवर वाफवावे
सांडगे सुटले कि उलट करून तेल सोडावे व झाकण ठेवून वाफ घ्यावी
कांदा खोबरे आले लसूण कोथिंबीर बारीक करून वाटण करावे
तेल तापवून जिरे मोहरी हिंगाची फोडणी करावी गॅस मंद करून तिखट मीठ हळद घालावी लगेच किंचित पाणी घालावे तिखट जळू देऊ नये
मग वाटण घालून तेल सुटेस्तोवर परतावे
पेलाभर पाणी घालून उकळी आणावी मग गरम मसाल्याची केलेली पावडर घालावी सांडगे सोडावी एक उकळी आली की गॅस बंद करावा
भाकरीबरोबर गरमच वाढावी

तत्सम पाककृती