Name: Daal recipe by Sneha Adhav in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: तूरडाळ; मुगडाळ; पाणी; टोमॅटो; 1 हिरवी मिरची; लसणाच्या पाकळ्या; थोडे ओले किवा सुके खोबरे,; जिरे; कोथिंबीर; मोहरी; हिंग; कढीपत्ता; हळद; मीठ

सर्वात आधी कुकर च्या भांड्यात तूरडाळ आणि मुगडाळ धुवून घ्या.

आता यात पाणी अर्धा टोमॅटो आणि १ हिरवी मिरची घालून डाळ शिजवून घ्यावी.

मिक्सर च्या भांड्यात ५-६ लसणाच्या पाकळ्या सोलून, थोडे ओले किवा सुके खोबरे, थोडे जिरे आणि कोथिंबीर (आवडत असल्यात थोडे आल घाला) घालून एकदम बारीक वाटून घ्यावे.

शिजवून घेतलेली डाळ थोडी घोटून घ्या. पॅन मध्ये थोडे तेल घाला तेल तापले की यात मोहरी, हिंग, कढीपत्ता तयार वाटलेला मसाला घालून छान परतून घ्या.

आता यात हळद आणि डाळ घाला वरुण थोडे पाणी घाला (तुम्हाला किती पाहिजे तेव्हढे तुमच्या अंदाजाने).

चवीनुसार मीठ घालून वरणाला छान उकळी येऊ द्यात

तयार वरण गरम – गरम भाताबरोबर खाण्यास घ्यावे.