Name: PALAKVADI hirvi grevhi recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: पालकाची मोठी पाने १२; हिरवी मिरची,लसूण पेस्ट ४चमचे; मीठ वडीत व रश्श्यात अंदाजाने; तीळ १चमचा; रश्श्यासाठी खोबरं किस १/२ वाटी; कोथिंबीर वाटण व सजावट; गरम मसाला १/२चमचा; तेल तळणे व रश्श्यासाठी; बेसन वाटीभर; कॉर्नफ्लॉर २चमचे; जिरे मोहरी हिंग कढीपत्ता

साहित्य सर्विंग: 2

पालकाची मोठी पाने १२
हिरवी मिरची,लसूण पेस्ट ४चमचे
मीठ वडीत व रश्श्यात अंदाजाने
तीळ १चमचा
रश्श्यासाठी खोबरं किस १/२ वाटी
कोथिंबीर वाटण व सजावट
गरम मसाला १/२चमचा
तेल तळणे व रश्श्यासाठी
बेसन वाटीभर
कॉर्नफ्लॉर २चमचे
जिरे मोहरी हिंग कढीपत्ता

सूचना

तयारीत पालक धुवून ,मिरची लसूण पेस्ट, खोबरे किस कोथिंबीर पेस्ट करावी
बेसनातकॉर्नफ्लॉर मीठ तीळ मिरची लसूण पेस्ट १चमचा घालून भिजवावे
पालकांच्या पानांना पीठ लावून दुमडून चौकोनी वड्या माखून घ्याव्या
त्या चाळणीवर ठेवून वाफवून घ्याव्या व नंतर मंद गॅसवर तळून घ्याव्या रंग बदलू नये
मग तेल तापवून जिरे मोहरी हिंग कढीपत्त्याची फोडणी करावी मग हिरवी मिरची लसूण पेस्ट ३चमचे व मीठ टाकावे
ती परतून खोबरे कोथिंबीर वाटण घालावे
तेल सुटले कि गरम मसाला पूड १/२चमचा घालावी
थोडे पाणी घालावे त्यात वड्या टाकून नीट हलवून घट्ट ग्रेव्ही बरोबर वाढावी
फुलक्याबरोबर छान लागते

तत्सम पाककृती