Name: Panjabi style dal fry recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: शिजलेली तुरीची दाळ एक; तेल दोन टेबल स्पून; बारीक चिरलेला कांदा एक; बारीक चिरलेला टोमॅटो एक; लाल मिरची पावडर 1 टेबल स्पून; कसूरी मेथी एक टेबल; गरम मसाला अर्धा टीस्पून; सुकी लाल मिरची दोन; बारीक चिरलेली कोथिंबीर; मीठ चवीनुसार; मोहरी एक टीस्पून; जिरे एक टिस्पून; हिंग चिमटीभर

रेसपी टैग

Tossing (Mixing with a spoon / spatula)
व्हेज
सोपी
डिनर पार्टी
पंजाबी
प्रेशर कूक
फ्रायिंग
सौटेइंग
मेन डिश
हेल्दी

साहित्य सर्विंग: 2

शिजलेली तुरीची दाळ एक
तेल दोन टेबल स्पून
बारीक चिरलेला कांदा एक
बारीक चिरलेला टोमॅटो एक
लाल मिरची पावडर 1 टेबल स्पून
कसूरी मेथी एक टेबल
गरम मसाला अर्धा टीस्पून
सुकी लाल मिरची दोन
बारीक चिरलेली कोथिंबीर
मीठ चवीनुसार
मोहरी एक टीस्पून
जिरे एक टिस्पून
हिंग चिमटीभर

सूचना

एका कढईमध्ये तेल गरम करून जिरे मोहरी व हिंग यांची फोडणी घालून घ्यावी
त्यात बारीक चिरलेला कांदा व टोमॅटो घालून परतून घ्यावे
तेल सुटल्यानंतर त्यात लाल मिरची पावडर कस्तुरी मेथी हळद गरम मसाला चवीनुसार मीठ घालून मिश्रण चांगले परतून घ्यावे व थोडेसे पाणी घालून उकडून घ्यावे
तयार फोडणी शिजलेल्या डाळ मध्ये घालून हलवून घ्यावी
नंतर कढईत थोडेसे तेल गरम करून सुकी लाल मिरची परतून डाळीवर सोडावी
शेवटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून पंजाबी स्टाईल डाळ फ्राय सर्व करावी

तत्सम पाककृती